Является ли веганская диета безопасной для ребенка?

Веганы избегают всех продуктов животного происхождения, включая мясо, молочные продукты и яйца. Некоторые люди беспокоятся о том, что в веганской диете отсутствуют необходимые питательные вещества. Родители веганы должны тщательно продумывать рацион ребенка, контролируя суточное потребление всех необходимых питательных средств для его полноценного развития.

 

Питательные вещества

Ребенок на веганской диете потребляет достаточное количество витаминов и минералов — часто, даже больше, чем необходимо. Согласно исследованиям, опубликованным в «Журнале Американской диетической ассоциации», дети из веганских семей едят больше питательных веществ, больше клетчатки и менее насыщенных жиров, чем другие дети. Американская академия педиатрии и Американская диетическая ассоциация поддерживают вегетарианскую диету для детей, при условии, что родители тщательно планируют детский рацион и контролируют потребление достаточного количества питательных веществ.

 

Здоровые привычки

Веганские дети на правильно спланированных диетах растут и развиваются так же, как и другие дети. Они потребляют больше питательных веществ и устанавливают более здоровые привычки в питании. Детское вегетарианство учит ценить здоровую пищу и помогает детям развивать правильные привычки, противостоящие ожирению. Веганы имеют значительно низкие показатели проблем со здоровьем, таких как диабет, сердечные заболевания и некоторые виды рака.

 

Прием пищевых добавок

Даже хорошо спланированная вегетарианская диета не может обеспечить потребление всех питательных веществ. Веганы избегают молочных продуктов, первичного источника кальция. Хотя некоторые овощи содержат кальций, например, брокколи, большинство детей вегетарианцев нуждаются в дополнительном приеме кальция. Многие люди получают достаточно железа и цинка из красного мяса, которое веганы не употребляют. В вегетарианской диете ребенок должен потреблять овощи, богатые цинком и железом, например, бобовые, шпинат, спаржа и некоторые зерна. Ребенку следует потреблять достаточное количество витамина С, как из продуктов, так и из добавок, чтобы помочь усвоению железа. Все дети вегетарианцев должны принимать витамин B-12; это питательное вещество имеет важное значение для неврологического функционирования, здоровья нервной системы, физического роста и общей энергии. Витамин B-12 не встречается в вегетарианских источниках пищи.

 

Важность белков, жиров и углеводов

Для роста и развития ребенок нуждается в белке, поэтому важно следить за суточным потреблением белка. Дети веганы могут получать белок из зерен, орехов, бобовых и соевых продуктов, таких как тофу и соевое молоко. Хорошо спланированная веганская диета может легко обеспечить достаточное потребление белков, жиров и углеводов.

 

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.