Низкоуглеводная диета

Низкоуглеводная диета — это диета, которая ограничивает потребление количества углеводов ниже рекомендуемой нормы. Ученые изучают важность потребления углеводов для человеческого организма.

Значение

Ограничение потребления углеводов не означает полное исключение углеводов из рациона питания. Углеводы играют главную роль в энергетическом обмене.

На основании проведенных исследований было доказано, в организме сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу. Когда фруктоза попадает в организм, она метаболизируется только печенью, после трансформируется в жирные кислоты.

Инсулин

Определенные типы углеводов вызывают быстрые скачки уровня глюкозы в крови, что позволяет инсулину хранить лишнюю глюкозу в виде жира. Врач Соломон Берсон и лауреат Нобелевской премии Розалин Елов  назвали инсулин «основным регулятором метаболизма жиров». Существует несколько споров о роли, которую играет инсулин в уменьшении процента жира в организме. Многие врачи считают инсулин- главным ключевым фактором увеличения веса.

Гликемический индекс

Большинство продуктов, которые вызывают повышение инсулина, обычно содержат простые углеводы, фруктозу и другие типы сахара. Гликемический индекс — это показатель, который измеряет влияние углеводов на уровень сахара в крови.

Лептин

В одном из проведенных исследований в 2008 году, опубликованного в Американском журнале «Физиология», было обнаружено, что постоянное потребление фруктозы вызывает резистентность к лептину. Лептин — важный гормон, который регулирует чувство насыщения и обмен веществ. Повышение уровня гормона лептина в организме приводит к тому, что человек будет потреблять больше пищи, не ощущая при этом насыщения и в следствии чего, будет набирать вес. Хорошо известно, что продукты с низким содержанием гликемического индекса уменьшают голод и сохраняют ощущение насыщенности организма.

Заключение

Диета с низким содержанием углеводов, некоторые называют «белковая диета», не требует тщательного подсчета калорий и стимулирует использование накопленной жировой ткани в качестве энергии. Придерживаясь данной диеты для похудения важно контролировать потребление углеводов.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.